торт манастирска изба

Тесто освободить от пищевой пленки, немного вымесить на столе и разделить на 15 одинаковых кусочков, из которых скатать шарики.

Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-60 минут.

Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто.

Добавить сметану и перемешать.

Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.

Размягченное сливочное масло взбить до пышности с маленькой щепоткой соли.

Сметану соединить с разрыхлителем и перемешать.

Приготовить тесто.

Совет. Вместо свежей или замороженной вишни можно взять консервированную вишню. Вишню нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу.

Откинуть на дуршлаг и дать вишневому соку хорошо стечь (в этом рецепте сок не понадобится).

Вишню выложить в миску, засыпать сахаром, перемешать и оставить на час, чтобы вишня пустила сок.

кондитерские посыпки

ванильный сахар - 10 г

сахар (или сахарная пудра) - 250 г,

сметана (20-30%) - 700 г,

для сметанного крема

вишня без косточек - 1 кг,

разрыхлитель - 1 чайная ложка,

сливочное масло - 250 г,

Рецепт: Торт "Монастырская изба"